一生一次的终极假期:中国顶级酒店

威斯汀酒店天梦之床

有人常说人生苦短,短到不可思议,所以必须把握当下。2006 年美国喜剧电影“终期假期”里由皇后拉蒂法(Queen Latifah)饰演的女主角乔治亚,在知道自己生命大限将至后(电影最后医生判断是误诊),领出毕生积蓄住进欧洲最奢华饭店大啖美食,让自己最后的人生不只值得,更充满故事。

而这次跟我们一起说故事的人,是南太平洋海岛度假定制旅行公司的业务总监──俞泉。每年至少有两百个晚上在世界各地的顶级酒店度过,胃袋也成功摘取一百六十二颗米其林星星的他,以这些不知羡煞多少人的经历,总结分享了几点顶级酒店的定义与知识。

© 北京王府东方文华酒店提供
© 北京王府东方文华酒店提供

奢华酒店,360 度无死角的受宠

奢华酒店宠爱旅客的方式百百种。美食是基本的要素之一,比如文华东方酒店,是米其林餐厅最密集的酒店,2018 年总结旗下共有 21 颗米其林星星,爱尝美食的旅客,文华东方就是最宠人的酒店。

此外,众多酒店均主打提升睡眠服务品质,多种枕头类供选择已不稀奇,威斯汀酒店集团的“天梦之床”(Heavenly BedMattress)床垫让许多人一睡成主顾,可能梦里第一只羊刚跳过栅栏,就睡着了,也因此造就该床垫成知名品牌。半岛酒店的睡眠服务则包括从按摩到餐食、备品,甚至是有 3 层玻璃的极静房间。

六善集团则更上一层,除了被子均设计吸湿功能外,还会给需要睡眠服务者一个袋子,内含竹纤维的睡衣、专门的羊毛眼罩,还有一个睡眠宝典,教他怎么睡觉,甚至可以提供睡眠监测器。同时,也能预定睡眠专家的服务,量身指导餐饮搭配、如何就寝。

广州文华东方客房门口的一个暗箱设计,则特别让俞泉感到贴心。这个暗箱可以置放房客想托酒店清洗的衣物等,哪怕睡得再晚,服务人员依然能不打扰到房客即收走衣物,安全又贴心。俞泉也提醒,大家常常忽略,但却能创造最直接的记忆──气味,其实也是高端酒店极为用心之处。借由香氛,舒缓旅客的精神,并把这最直接的记忆置入旅客脑海中,比如他最喜爱的 Fairmont 费尔蒙酒店集团的 LeLaboRose31 香薰,或朗廷酒店的 Ginger Flower 等, 都会让旅客走到任一间集团下的酒店,就像回到家般的感觉。零零总总加上那些无微不至尊荣级贴心服务,更是这类型酒店最让人回味之处。

奢华酒店知识小学堂

英国伦敦的朗廷酒店:

1. 全世界第一间高端奢华酒店。

2. 下午茶文化发源地。

法国巴黎丽兹酒店:

1. 至今全欧洲公认最好的酒店。

2. 海明威、可可‧ 香奈儿等名人曾长期入住,后者更是在这下榻了 30 年。

纽约华尔道夫酒店:

1. 美国第一家奢华酒店,原址为现在的帝国大厦。

2. 美国总统胡佛将其当成自己家长住。

3. 公园大道上的新址为世界上第一座摩天大楼型的酒店,也是当时世界上最大最高的

酒店(47 层楼、1508 个房间),其高度纪录保持了 20 年之久。

4. 酒店发明的“红丝绒蛋糕”至今仍时尚精品甜点。

新加坡莱佛士酒店:

1. 亚洲区第一间奢华酒店

2. 由华裔酒保严崇文(Ngiam Tong Boon)应顾客要求改良琴汤尼而发明的调酒“新

加坡司令”,更增添酒店的传奇性。

香港半岛酒店:

1. 亚洲的奢华酒店之一,开业近百年

2. 《福布斯旅游指南》评选史上初次有酒店集团旗下所有酒店(半岛旗下有 10 间酒店),均获五星评级的辉煌成就,为全球高端酒店立下超高门槛。