西瓜食谱1:西瓜翠衣瘦肉汤

西瓜翠衣配瘦肉煲汤,清热解暑,润燥解渴。

西瓜翠衣瘦肉汤(4人分量)

材料:

西瓜皮 半个,瘦肉片 4両,蘑菇片 半碗,生姜 4片,盐 少许

制法:

1.将西瓜表皮青色含蜡质的皮层刨去,留下青白色的西瓜翠衣,斜刀切薄片,备用。

2.瘦肉片略为调味,备用。

3.将6碗水煮沸,加入西瓜翠衣、瘦肉、蘑菇片、生姜,煮5至10分钟即可。上桌前可加少许麻油。

功效:清热解暑,润燥解渴,利小便

注:以上食疗只供参考,各人体质不同,如有疑问,应咨询注册中医师。