有人说,减肥是女人的终身事业,拥有八块腹肌是男人的梦想。中大校长沈祖尧,最为人熟悉当然是2003年以威尔斯亲王医院8A病房主管身份,勇敢站在对抗沙士前线,不过原来医院学校以外,他近来积极去健身室,结果10个月成功减肥32磅、腰围减4吋,要新买几套西装才合身。
他不是为减而减,而是为了走更远的路。记者访问当天,沈祖尧穿的西装,正是他在韩国明洞随街买回来,一穿居然合身,他带点兴奋的形容:
当你可以著比较窄的西装、跑步不喘气时,真的极有满足感!

从懒惰到做运动做上瘾
医生经常叫病人多做运动少吃肥腻物,但沈祖尧坦言自己懒惰不愿动。直至今年1月1日,他买了一条不合身的游水裤,回来旋即被太太指“买黎都晒气”,激将法下即承诺一年内必定穿得下。他自言,自己从前太重,以致身体出现变化,血糖高、膝头疼痛外,也有脂肪肝。
医生要减肥,没有餐餐计卡路里,但他自言“减肥减得好开心”,到底有何秘诀?沈祖尧指,现在一星期做5至6次健身,跑步、举哑铃等每次达1小时15分钟 ,从懒惰到上瘾,不过数月之久。
他说,一开始节食减肥,虽见效却连肌肉都减掉,在朋友提醒下决定多做运动、多吸取蛋白质。
我吃少了一半碳水化合物,晚餐只吃一匙饭,早餐少吃面包
他笑言,现时放弃食牛扒,就连中大附近凯悦酒店有名的北京填鸭也少吃了。中秋佳节,忍口只吃了1/4月饼,取而代之的,是早餐一杯加入生果的奶昔,午餐及应酬时则多吃鱼和鸡肉、少吃猪肉。
有些人食鸡去鸡皮,浸一浸去油先吃,我做不到,也觉得不需要滴油不沾……不用吃补充品,多吃新鲜的水果蔬菜即可。
减肥的最大推动力,是很多人赞他瘦了、年轻了。现时他医病,病人也会帮他“看病”,叫他吃这些吃那些,沈祖尧笑言,自己也会鼓励病人一起减肥,庆幸“如果自己肥腾腾,好难叫人减”。
希望我的减肥不会V型反弹,否则会比人笑死!
每日都是赚回来
为了健康而减肥,也为了走更远的路。
年过50岁的沈祖尧一脸认真地说,有位南非医生朋友说得很对,人生像玩杂耍,每个人手上都有四个球,分别是事业、 朋友、 家人、 健康。
人生上半场,许是在事业上拼命博晋升、学习;下半场始知朋友、 家人、 健康就如玻璃球般不抓紧便成碎片,故自己有一个反思:
下半场会想什么是重要,然后选择去做,到时你赚几多钱或拿几多名誉都不是最重要,而是我想将来在世上留下些什么。
他倒是一脸释然,毕竟去到某年纪,纵然大家都想把老化的过程尽量推迟,但总有一天眼睛会老化、耳朵会听不到,行路亦慢。对此,沈祖尧更深的感受是:
正因为年纪愈大,每天都是赚回来。
现在的沈祖尧,只想每天活得有所值。
最近他参加医学院35周年院庆晚宴,几个他教过的第一届毕业生忆述他当年刚毕业做医生,在医院挨了一晚通宵,虽然劳累仍然教学生看心电图的情景:
他们还讲得出我30多年前教过的事情,我自己都忘了……所以说教育好值得,当时事情虽然微小,影响却大。
从当年的沙士英雄,变成中大人口中的“祖尧BB”,沈祖尧还是专注教学与诊症,享受家人相处时光。诚然,香港人为工作营营役役,分秒必争,何不在有限生命中抓住不能失去的,看看不一样的天空?