美国实验:追踪方便面消化过程 2小时后仍难分解

美国马萨诸塞综合医院(Massachusetts General Hospital)的肠胃动力实验室总监Braden Kuo公布一项实验结果,他在2012年让自愿参加实验的人吞下只有药丸般大小的摄影机,让它拍摄方便面与自制的拉面在2小时及4小时后,它们胃部消化的情况。

实验中小型摄影机拍到人体胃部消化方便面(左)以及自制拉面(右)的情况。图为接受测试的人吃下面条20分钟后的情况,可见方便面仍然相当完整。(影片截图)

实验中小型摄影机拍到人体胃部消化方便面(左)以及自制拉面(右)的情况。图为接受测试的人吃下面条20分钟后的情况,可见方便面仍然相当完整。(影片截图)

 实验中小型摄影机拍到人体胃部消化方便面(左)以及自制拉面(右)的情况。图为接受测试的人已吃下面条2小时后的情况,自制拉面已变成糊状物,但方便面看来完整得多。(影片截图)

实验中小型摄影机拍到人体胃部消化方便面(左)以及自制拉面(右)的情况。图为接受测试的人已吃下面条2小时后的情况,自制拉面已变成糊状物,但方便面看来完整得多。(影片截图)

结果发现,在首20分钟,部分方便面已在消化,但看来相当完整。在第2及第4小时,方便面的大小仍然较自制拉面为大,以及维持原有形状,Braden Kuo指出,这显示方便面在消化过程中,是难以分解成为大量的颗粒状物质。

Braden Kuo指出,医生们仍未知道这样对消化有着什么程度的影响,但人们可从手上震撼的视觉影像开始讨论。他也说不肯定方便面会对身体吸收营养及养份有何影响。他说这个研究规模细,仍需做进一步的研究,才能有一个明确的结论。

哈佛大学营养与流行病学教授胡丙长(Frank B. Hu)博士对于进食方便面的看法是:“1个月吃一、两次不是问题,但是每周吃好几次就真的是问题了。”

(夏威夷论坛先驱报/msn.com)