美国环境工作组织(EWG)公布最肮脏及最干净蔬果名单,草莓连续第3年成为最肮脏蔬果榜首,紧随其后为菠菜、桃驳李及苹果。
菠菜 桃驳 李苹果 紧随其后
EWG根据美国农业部及食物与药物管理局,对逾3.88万个非有机蔬果样本的检测结果,得出有关名单,发现逾98%样本均验出至少一种农药残留,多达1/3草莓样本含10种或以上的农药,其中一个样本更验出22种农药。此外,有97%菠菜样本被验出残留农药。至于最干净蔬果则为牛油果,只有不足1%样本验出农药。
EWG警告,研究显示高浓度农药残留会引发健康问题,对儿童的影响尤其严重。
争议:科学家指农药残留远低于安全标准
EWG自2004年起每年公布这项名单,但近年引起争议,有科学家指出,这些蔬果的整体农药残留量,远低于美国联邦安全标准,不会构成健康风险。
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最肮脏蔬果(The Dirty Dozen):
1. 草莓/草莓Strawberries
2. 菠菜Spinach
3. 桃驳李/油桃Nectarines
4. 苹果Apples
5. 提子/葡萄Grapes
6. 桃Peaches
7. 车厘子/樱桃Cherries
8. 梨Pears
9. 番茄/西红柿Tomatoes
10. 芹菜Celery
11. 薯仔/马铃薯Potatoes
12. 灯笼椒/甜椒Sweet bell peppers


最干净蔬果The Clean Fifteen:
1. 牛油果Avocados
2. 粟米/玉米Sweet corn
3. 菠萝Pineapples
4. 椰菜/卷心菜Cabbages
5. 洋葱Onions
6. 急冻青豆Sweet peas, frozen
7. 木瓜Papayas
8. 芦笋Asparagus
9. 芒果Mangoes
10. 矮瓜/茄子Eggplants
11. 蜜瓜Honeydew melons
12. 奇异果Kiwis
13. 哈密瓜Cantaloupes
14. 椰菜花Cauliflower
15. 西蓝花Broccoli


