美國環境工作組織(EWG)公佈最骯髒及最乾淨蔬果名單,士多啤梨連續第3年成為最骯髒蔬果榜首,緊隨其後為菠菜、桃駁李及蘋果。
菠菜 桃駁 李蘋果 緊隨其後
EWG根據美國農業部及食物與藥物管理局,對逾3.88萬個非有機蔬果樣本的檢測結果,得出有關名單,發現逾98%樣本均驗出至少一種農藥殘留,多達1/3士多啤梨樣本含10種或以上的農藥,其中一個樣本更驗出22種農藥。此外,有97%菠菜樣本被驗出殘留農藥。至於最乾淨蔬果則為牛油果,只有不足1%樣本驗出農藥。
EWG警告,研究顯示高濃度農藥殘留會引發健康問題,對兒童的影響尤其嚴重。
爭議:科學家指農藥殘留遠低於安全標準
EWG自2004年起每年公佈這項名單,但近年引起爭議,有科學家指出,這些蔬果的整體農藥殘留量,遠低於美國聯邦安全標準,不會構成健康風險。
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最骯髒蔬果(The Dirty Dozen):
1. 士多啤梨/草莓Strawberries
2. 菠菜Spinach
3. 桃駁李/油桃Nectarines
4. 蘋果Apples
5. 提子/葡萄Grapes
6. 桃Peaches
7. 車厘子/櫻桃Cherries
8. 梨Pears
9. 番茄/西紅柿Tomatoes
10. 芹菜Celery
11. 薯仔/馬鈴薯Potatoes
12. 燈籠椒/甜椒Sweet bell peppers


最乾淨蔬果The Clean Fifteen:
1. 牛油果Avocados
2. 粟米/玉米Sweet corn
3. 菠蘿Pineapples
4. 椰菜/捲心菜Cabbages
5. 洋蔥Onions
6. 急凍青豆Sweet peas, frozen
7. 木瓜Papayas
8. 蘆筍Asparagus
9. 芒果Mangoes
10. 矮瓜/茄子Eggplants
11. 蜜瓜Honeydew melons
12. 奇異果Kiwis
13. 哈密瓜Cantaloupes
14. 椰菜花Cauliflower
15. 西藍花Broccoli


