热感纸发票也有毒!?

人们生活从起床到睡觉,毒性物质无所不在。成大环境医学研究所特聘教授、台湾公共卫生促进协会理事李俊璋提醒,要小心仔细看懂怎么吃、怎么用,与生活中的化学物质和平相处,“可以不用太担心”!

李俊璋举例,大家光是拿张发票、ATM领钱的收据等热感纸,手上拿得都是致癌物质双酚A,不洗手就吃东西便把毒物吃下肚。台湾人爱吃的鲔鱼、深海鱼或乌鱼子,吃太多恐累积不少甲基汞,严重影响大脑发育。外食族从早餐的塑胶袋,热豆浆的塑胶杯、中午的纸盒便当,长久下来剂量就超过了。研究证实塑化剂、戴奥辛、重金属等多种毒物累积,会有加乘效果,毒上加毒更毒。

生活中的毒物剂量累积,负责代谢活化的肝脏等无法负荷,就会生病。不过身体对毒物有排除和净化的能力,所以要理解“安全容许量”,减少毒物累积。例如卫福部指南强调摄取鱼类,尤其是儿童和孕妇,一份大概就是35克,差不多就是三片生鱼片,而鲨鱼、旗鱼、鲔鱼、鱿鱼须避免。美国建议一个月成人不要超过两次大型掠食鱼类的摄取,每次二到三片生鱼片为限。

不仅是研究者,李俊璋也是限塑、减毒的实践者、“避险专家”。对于毒性物质,李俊璋认为,政府应该要加强管制,但“政府不可能帮你避毒,自我察觉还是最重要的”,因此,改变个人习惯,每个人都可以是避毒专家。

例如PVC常用于小朋友的桌垫、水管、含有磷苯二甲酸酯(塑化剂)。PVC还有双酚A,双酚A对生殖系统会造成异常。现在包材制造商,制作耐热和不耐热的塑胶都用同一材料。耐热的上限只是告诉你在该温度下会不会变形,但是否释放塑化剂,不得而知。温度和油脂都会让塑化剂释出。去年研究,确实有不少包装食品在加热后释放塑化剂,尤其越油的越容易释放。

要怎么做?李俊璋建议,吃东西洗手、不要喝塑胶杯饮料、避免微波食物、避免在PVC地板上吃东西、玩耍或睡觉,塑化剂天天暴露就会造成危害。自我察觉是最主要的观念,这样健康就会来。