蘭州牛肉面引外國學子萬里取經

隨著百余年的發展,蘭州牛肉面的知名度不斷提升,不僅覆蓋全國並已輻射海外市場,已逐步發展成為蘭州的一張燙金名片,在蘭州“走出去”戰略中承擔著不可或缺的紐帶作用。如今,牛肉面吸引了越來越多的外國友人,他們由愛吃發展到學習制作,甚至不遠萬里來蘭取經,準備學業有成後回鄉創業。

甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校和裕盛產業聯合會,對學校的發展和培訓、學員就業、創業等項目以及在校學員進行了深入了解。哈薩克斯坦人赤龍訴說,他是蘭州資源環境技術學校物流管理專業的學生,還有兩年畢業,學習做蘭州牛肉拉面是為了回家做給家人吃。而同在哈薩克斯坦的阿夏則表示:“蘭州牛肉拉面非常的爽口,我畢業後想在家鄉開一家牛肉面館,讓家鄉的人也能品嘗到牛肉面。”甘肅金味德牛肉拉面產業集團副總經理王茂龍告訴說:“我們這里在校所有學員,培訓結束後學校100%包分配,已經畢業的有80%在開店,如果學員想要開店,不管是資金、技術還是其他方面,我們也都是全力扶持的。”

據了解,甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校創辦於2006年,到目前建校10多年,培訓學生達3萬多人,其中先後培訓來自法國、美國、加拿大、澳洲、日本、韓國、新西蘭、印尼、吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦等地的外國學員達500人以上,遍布世界各地。

值得一提的是,為了整合牛肉拉面企業各自資源優勢,借力“一帶一路”發展機遇,把蘭州牛肉拉面做大、做強、做成世界快餐品牌,今年初,由甘肅省烹飪協會、蘭州牛肉拉面行業協會、金味德蘭州牛肉面產業園、蘭州資源環境職業技術學院等聯合發起的蘭州牛肉拉面國際聯盟暨蘭州牛肉拉面國際商學院正式成立。首批國際聯盟已有68家企業加入,蘭州牛肉面走向世界再也不是孤舟一帆,而是形成了一艘萬噸巨輪。