食物盒用一年胶圏藏10亿恶菌 霉垢含黄曲毒素可致肝癌

无论是贮存吃剩的饭菜或带饭,都会用上保鲜盒,但不少人用后清洗时,都忽略盒盖的防漏胶圏,令胶圏长期积聚污垢,以致发霉发黑。台湾有电视台曾委托实验室研究,发现保鲜盒使用一年后,胶圈含菌量超过10亿,霉菌更会含有致癌物黄曲毒素。

台湾东森新闻台曾委托实验室,在已经使用一年的保鲜盒胶圈采取样本,利用检测食品卫生的冷光仪,检查其细菌含量,该仪器最大读值可以到达10万,但样本检测时竟然无法读取数据,代表含菌数值多到仪器无法显示。辅英科技大学大学保健及营养暨研究所助理教授李政达表示,仪器显示样本的含菌量“无限大”(overloaded),故估计该胶圈至少含超过10亿细菌。

霉菌含黄曲毒素 可致肝癌

报道指出,保鲜盒经频繁使用后,密封胶圏容易硬化,胶与盒盖之间形成缝隙,容易积藏食物残渣及水份,如果清洁不当便会发霉,变成细菌温床;若胶圏3天不洗,霉菌便会以10万倍增加,甚至释出黄曲毒素。李政达解释,黄曲毒素为致癌物,长期摄入损害肝脏及肾藏,甚至可诱发肝癌。

有家务达人则表示,除了保鲜盒,保温水壶等家品都会用上防漏胶圏,属最容易堆藏污垢的部位,惟被不少人忽略。她指出,只要用筷子便能轻轻挑出保鲜盒胶圏,清洗时将胶圈浸泡于梳打粉水中约10分钟,再以刷牙轻轻刷净即可。