蔬果被视为健康食物,但原来有部份蔬果含有多种农药,不得不防。美国环保工作组织(Environmental Working Group,简称EWG)公布本年度最多及最少农药残留蔬果名单,草莓连续5年蝉联榜首,验出含多达23种农药,而超级食物羽衣甘蓝亦含18种农药,名列第3。
除了最多农药残留名单外,组织亦公布了15款最干净蔬果名单,几乎检测不到残留农药,名单如下:
1. 牛油果
2. 粟米
3. 菠萝
4. 洋葱
5. 木瓜
6. 冷冻甜豆
7. 茄子
8. 芦笋
9. 椰菜花
10. 哈密瓜
11. 西兰花
12. 蘑菇
13. 卷心菜
14. 蜜瓜
15. 奇异果
食用安全中心建议市民在进食蔬果之前,可用流动的清水冲洗蔬菜数次,再浸泡在清水约1小时、将蔬菜放在沸水内焯1分钟或去掉蔬菜的外叶或削去外皮以清洗蔬果,又或者选购有机蔬果,避免残余农药。