蔬果含丰富营养,是均衡饮食的重要元素,但原来有部分蔬果残留多款农药,美国环保工作组织(Environmental Working Group,简称EWG)公布本年度最多及最少农药残留蔬果名单,其中最肮脏是连续5年蝉联榜首的草莓,被验出含多达23种农药。
EWG最近公布2020年最多农药残留的12款蔬果名单如下:
1. 草莓
2. 菠菜
3. 羽衣甘蓝
4. 桃驳梨
5. 苹果
6. 提子
7. 桃
8. 车厘子
9. 梨
10. 番茄
11. 芹菜
12. 薯仔
根据美国农业部测试,美国市面上近7成新鲜农产品都含有害农药。而上述名单中排行榜首的草莓,更已连续五年获得最肮脏蔬果第一名。
EWG参考了47款蔬果数据分析,发现逾9成草莓、羽衣甘蓝、苹果、菠菜、桃驳李及车厘子样本中,都含有2种或以上残留农药。其中草莓更被验出最高含23种农药,而“超级食物”羽衣甘蓝亦含18种农药。
另根据USDA《农药数据计划》(Pesticide Data Program),提子干同样残留高含量农药。检测中发现,99%非有机提子干样本中,都残留了最少2种农药。EWG建议消费者应选择有机天然、不含农药的蔬果。