脂肪肝是常见的都市病,香港中文大学过去的普查发现,香港有近1/4人患脂肪肝,推算约100万名港人患脂肪肝,其中非酒精性脂肪肝几乎无病征。香港肠胃及肝脏科专科医生吴昊指出,进食过量高热量、高升糖食物容易有脂肪肝,严重起来更会引发肝硬化及肝癌。
何谓脂肪肝?
据香港卫生署的资料,脂肪肝 (或脂肪性肝病) 是指有过多脂肪在肝细胞内积聚。过量饮酒是引致脂肪肝的主要原因之一。脂肪肝的形成亦与肥胖、胰岛素耐受性、糖尿病、高血脂和高血压有密切关连。
非酒精性脂肪肝是指一系列肝脏疾病,由肝脏细胞积聚过多脂肪,以致肝脏纤维化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等,而积聚脂肪的成因与饮酒或其他继发性因素无关。
饮食不健康易有脂肪肝
肠胃及肝脏科专科医生吴昊受访时表示,进食过多高热量、高升糖指数的食物易引致脂肪肝形成,包括:
- 糖分高的汽水及纸包饮品,例如:高糖果汁
- 甜品,例如:蛋糕
- 精炼的碳水化合物,如白粥、白饭
- 高油脂的煎炸食物,例如:煎炸糕点、月饼

最严重可引发什么问题?
患有脂肪肝,最严重可引发肝硬化、肝癌、肝功能衰竭,另外也有机会伴发心脏病,糖尿病及高胆固醇等问题,也与大肠瘜肉及大肠癌有关联。吴医生建议,一旦确诊有脂肪肝,应进行适当检查,以排除糖尿病、心脏病及大肠癌。
脂肪肝年轻患者为20岁
吴医生指,脂肪肝患者年龄以40至50岁为最常见,现时有年轻化趋势。他表示,自己所接触的病例中,最年轻的患者为20岁,并无遗传因素,估计是由于饮食不健康及缺乏运动而引起。他又表示,由于脂肪肝患者事前一般没出现症状,往往在身体检查期间,检查肝酵素或照超声波时,不经意发现到有脂肪肝。
预防方法
吴医生指,脂肪肝与生活习惯有关,要保持每天有半小时的带氧运动,避免进食高热量及高升糖指数的食物,有助预防脂肪肝。本身属于肥胖,或有糖尿病、高胆固醇的人士,治理好上述问题,也有助预防脂肪肝的形成。