超级市场、便利店,甚至网店,都供应大量不同品牌的矿泉水,究竟消费者应该如何选择?李冠威提醒,有几点需要留意,“第一是认清矿泉水的代理商。坊间近年涌现大量矿泉水品牌,当中搀杂不少‘水货’,它们跟行货除价格有分别,更重要是由出售地运送至销售地期间,其储存方式或欠缺严格规管,沿途可能受到不同程度的污染,也可能面对温度变化等问题,这些因素都会影响水质。所以,选择有信誉的代理商较有保障。”
樽身编号显示“产品标准”
除了认清水货及行货,李冠威表示也要留意水中有没有沉淀物,“当矿泉水遇热时,水中的矿物质会出现一些反应,因而聚集变成较大的固体,形成沉淀物。如在未开封的矿泉水中发现这些沉淀物,便表示这樽水可能曾经受到高温的影响”。一般而言,矿泉水中的矿物质含量愈高,出现沉淀物的机率愈高,而沉淀物主要是钙和镁两种成分组成,由于组成沉淀物的矿物质早已存在于水中,所以就算把这些沉淀物饮下,也不会对身体构成问题,“但更值得留意的是,一般盛载矿泉水的器皿以玻璃及塑胶为主,玻璃受热,对水质影响不大;但如果塑胶樽曾经受热,便可能会把一些有害的物质释放到水中,饮用便有一定风险”。换言之,如有沉淀物,担心的不是沉淀物本身,而是代表樽身或曾经受高温影响,如果是塑胶樽,便要小心是否释放了有害物质。
至于选购内地矿泉水,毛家莹说最直接的选择方法,是留意产品标准编号,“现时内地生产的樽装水,都会经过国家的检查,樽身必须印有‘产品标准’(product standard),而这个编号便可确实了解这支水的类别”。根据中华人民共和国国家标准,包装饮用水的编号为GB19298,包括蒸馏水、天然水或山泉水,“如想确认水质,便要留意‘产品标准’上印有GB8537这个编号,因为只有这个编号,才是国家认可的天然矿泉水”。
