多吃蔬果、乳制品 有效提升免疫力

透过摄取不同颜色蔬菜,及乳酪、干酪等乳制品,提升免疫力。英国国健署表示,均衡摄取红、绿、黄、橘等蔬果,加上豆类食品,同时避免摄取过多糖分,可有效提升免疫力。英国基因学家则说,免疫系统与消化系统息息相关,吃奶制品可提升肠道消化菌的多样性,让身体更健康。另外,富含维他命的食物也可多食用。

摄取多样蔬果

根据《英国广播公司》报导,新冠肺炎蔓延下,提升免疫力变得非常重要。英国国健署官员奥伊拉表示,蔬果富含维他命、矿物质等健康成分,透过肠道吸收后可增强身体的免疫力,尤其是绿、红、橘色蔬果富含类胡萝卜素,有助增强免疫力,因此他建议每天至少吃5样不同的蔬果。

他也提到,如果因为疫情影响买不到新鲜蔬果,冷冻蔬菜也是可接受的替代选项,不过要注意产品不要含糖。英国基因学家史派克则分析,免疫系统与消化道健康息息相关,有好肠道才能好吸收,他甚至希望1周内可以吃30种不同的豆类、青菜与水果。另外,可多食用有助肠道好菌增长的乳酪、未加工过度的干酪等发酵食物。

维他命很重要

另外,维他命也是有助于提升免疫力的成分。在大航海时代,许多水手容易罹患败血症,后来发现多吃橘子等富含维他命的水果,可有效减缓症状发作。维他命A可以让体内的白血球T细胞(负责杀菌)有良好表现,可多吃黄色、红色与绿色的水果,如胡萝卜、蕃薯、红椒等。

维他命B6、12可以促进身体制造免疫细胞,三文鱼肉、奶制品、绿色蔬菜、坚果类内较多。矿物质方面,坚果类、贝类富含铜离子;女性需要注意铁离子的补充,可多吃红肉、鱼、坚果类与麦制品。《每日医学》也提到,长时间因疫情隔离在家也会导致晒太阳获得的维他命D减少,影响免疫系统与骨骼健康,可以吃海鱼类、菇菌类进行补充。