【芫茜护脑】研究表明吃芫茜护大脑

对于芫茜那独特的香味,很多人爱得要命,但也有同样多的人闻之色变。不过,如果说多吃芫茜能让你变得更聪明,你还会拒绝它吗?

美国一项研究发现,吃芫茜能够改善大脑功能。芫茜中的一种天然黄酮类物质芹菜素,可触发大脑细胞形成,增强脑细胞间联系,改善大脑功能。芹菜素是芫茜、芹菜、红辣椒等多种植物中存在的一种天然黄酮类物质,对辅助治疗老年痴呆症、帕金逊症等神经退化性疾病有一定好处。

我们知道,新陈代谢、污染、吸烟、辐射等都会使人体中产生自由基,自由基在人体中,会引起细胞损伤、诱使人体产生病变,而皮肤老化、皱纹等问题也离不开自由基的影响。

而“类黄酮”又称生物类黄酮、黄酮类化合物,是一种很强的抗氧化剂,它可以有效清除体内的自由基,从而保护人体免受细胞损伤。

根据研究,神通广大的类黄酮具有以下这些作用:

调节血流量和血压,降低胆固醇;

提高人的运动技能和免疫力,减少炎症;

改善记忆、学习能力和推理、决策、语言理解和数学逻辑等认知功能,并减缓精神衰退;

调节激酶和磷酸酶,维持神经腱的完整,保证脑细胞的正常运行,防止神经细胞损伤和死亡,从而帮助预防老年痴呆症、帕金逊症等疾病……

目前,科学家们已经确定6000多个不同类型的类黄酮,它们广泛地存在于各种食物中,芫茜中富含的芹菜素就是它的一种。科学家研究证明,芹菜素能够抑制多种类型癌细胞生长,尤其是乳腺癌和子宫癌等。与其他黄酮类物质相比,它还具有低毒、无诱变性等优点。

假若你不喜欢芫茜那种独特的气味,那么可以告诉你:芹菜素顾名思义,在芹菜、青椒、小白菜等多种植物中也能找到它的身影,这么多蔬菜,总有一款适合你的。