西瓜除了果肉、西瓜皮(翠衣)及西瓜子均可食用。
西瓜是夏天消暑的水果,想“食尽”西瓜,除了西瓜肉,果皮和种子均可食用,中医话你知西瓜肉、西瓜皮及西瓜子各有功效。
‧西瓜肉
【功效】西瓜果肉味甘,有清热解暑、解烦止渴和利尿的效用,可用于暑热烦渴,热盛津伤,小便淋痛。
‧西瓜皮(翠衣)
削去西瓜皮外面青色部分,以及部分内层柔软部分,洗净后晒干称为“翠衣”。
【功效】有清暑解热,止渴利尿的作用,一般药材舖有售。翠衣若不晒干也可食用,将翠衣煎饮,可消暑及去痱滋。
‧西瓜子
红瓜子和黑瓜子来自西瓜的种子,是西瓜的种子经过晒乾和处理后而成。
【功效】西瓜子性平味甘,有清肺润肠,和中止渴的作用;西瓜子亦有助降低血压,可预防动脉硬化,对咳嗽痰多和咯血等病症亦有功效;加上含丰富油脂,有健胃,通便的作用。
资料来源:注册中医师郑智仁、中医动网站