营养师表示,1份水果约等于1汤匙果干,每日最多吃2汤匙。
果干可以代替新鲜水果?每日可以吃多少?注册营养师周咏苑话你知。
果干不能取代新鲜水果
周咏苑提醒,果干不能完全取代新鲜水果,亦不宜过量进食。虽然将新鲜水果制成果干后,糖分不会变,但部分果干如提子干、蓝莓干等体积细小,容易吃过量。以提子干为例,100克提子干已含约65克糖。
果干每日最多2汤匙
根据卫生署的建议,每人每日进食最少2份水果、3份蔬菜。周咏苑指出,1份水果约等于1汤匙果干,因此无论当作水果或小食,每日不宜吃多于2汤匙;体形较大的果干(如西梅干),每日不宜吃多于2粒。
果干可配乳酪‧粟米片
有些无添加果干的味道可能偏酸, 周咏苑建议,可以加入一些谷类早餐如原味粟米片,或原味乳酪,有助中和酸味,较易入口。