姜黄与生姜,两者虽然同属姜科,功效却是截然不同。在中医角度,姜黄行气活血,可令子宫收缩,引起流产风险,因此孕妇禁食姜黄。另外,女性月经时亦不太适宜,如本身经量多,服食姜黄有可能引起血崩。
生姜对脾胃有益,有温中止呕、温肺止咳作用,可用于风寒感冒,胃寒呕吐、反胃作呕。女性使用上较少禁忌,孕妇亦适用,早孕时如有反胃作呕,可饮用生姜茶纾缓。
食谱:姜黄西兰花腐竹拌饭
中医胡玘君分享姜黄西兰花腐竹拌饭食谱,她表示,姜黄有抗炎及通经止痛的作用,有助纾缓及改善肩膊臂痹痛问题。
注册中医师胡玘君(Gemma,前称胡淑怡)表示,因为痛症而令手臂活动能力下降。胡玘君分享姜黄西兰花腐竹拌饭食谱,姜黄有抗炎及通经止痛的作用,有助纾缓及改善肩、膊、臂痹痛的问题。
姜黄西兰花腐竹拌饭
材料:(2人分量)
印度米 1碗(约250毫升)
水 1.5碗
姜黄粉 1茶匙
西兰花 半棵
鲜腐竹 1包
红萝卜 1个
制法:
1. 印度米洗净,加入水及姜黄粉煲成饭。
2. 西兰花洗净后切成小棵,鲜腐竹切段备用。
3. 红萝卜洗净,可随个人喜好选择去皮,刨丝备用。
4. 用油先炒熟西兰花和腐竹,加入饭及红萝卜丝。
5. 可随个人喜好加适量盐拌匀,即成。