洋葱篇2:洋葱食过量或致胸口灼热肚泻 糖尿患者慎吃

洋葱益处多,营养师提醒要注意勿吃过量。

洋葱具抗氧化作用,有助降胆固醇及维持心脏健康,洋葱是否吃愈多愈好?注册营养师周咏苑提醒,洋葱虽然益处多,但要留意进食分量。

糖尿肠胃敏感要注意食量

周咏苑指出,洋葱每日吃1个已足够,洋葱的辣味重,食过量或会令胸口感到灼热不适,亦有机会导致肚泻。她提醒,洋葱算是较高糖的蔬菜,所含的糖分较高,糖尿病患者宜慎吃。肠胃较敏感的人亦要留意进食分量,洋葱中的寡糖会直入大肠,或容易导致肚胀、有胃气、肚泻等征状。

洋葱配烤肉助减致癌物

不少人爱吃烧烤BBQ,周咏苑建议,烧烤时若进食肉类可以配洋葱,洋葱除了可丰富味道,亦有助降低一些经过加工、烧烤肉类的亚硝酸盐,帮助减少致癌物质。烧烤时可用锡纸包洋葱放在炉边烤,注意时间不要烤焦。