中医教你按体质配搭蔬菜

常听说寒底人士不宜常吃苦瓜,热底人士适合吃冬瓜,到底不同体质的人有何进食宜忌,应多吃什么蔬菜?注册中医师马琦杰,解构9种常见体质的特性,以及适合和不适合进食的蔬菜。

1. 平和型(体格壮健,面色红润,精力充沛)

【特征】能吃(有食欲,均衡饮食)、能睡(不晚睡,一睡到天亮)、排便顺通(每天1至2次,“蕉型”大便)。

【饮食建议】

  • 宜:进食平性、凉性、温性食物,维持均衡饮食,可增强自身体质、免疫力、正气等。
    宜吃蔬菜:马铃薯、木耳、节瓜、芋头、红萝卜、南瓜、葱、生姜、冬瓜、白菜、菠菜、莴苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黄瓜、青瓜、丝瓜、白萝卜、芥兰、枸杞叶、豌豆、菜心、油麦菜、苋菜、椰菜花、西兰花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗。
  • 忌:进食过多寒性、热性食物,以免过于刺激消化系统,导致脏腑失衡。
    避免多吃的蔬菜:韮菜、干姜、辣椒、苦瓜、绍菜(黄芽白)、番茄、莲藕。

2. 气虚型(容易疲累、“眼瞓”)

【常见症状】易累、易感冒、说话无神无气、易喘气、肌肉软软无力;经常在静止状态下也会出汗;大便后觉得未排干净。

【饮食建议】

  • 宜:进食温脾补气的食物。宜吃蔬菜:红萝卜、南瓜、淮山等。
  • 忌:进食寒凉生冷食物。避免多吃的蔬菜:苦瓜、绍菜(黄芽白)等。

3. 阳虚型(容易怕冷)

【常见症状】全身也容易怕冷,尤其手脚、背部、腰膝发冷严重。进食凉性或生冷食物会感到特别不舒服,面色苍白;大便稀溏。

【饮食建议】

  • 宜:进食温补阳气的食物。宜吃蔬菜:韮菜、肉桂、干姜、辣椒等。
  • 忌:进食寒凉生冷食物。避免多吃的蔬菜:苦瓜、绍菜(黄芽白)等。

4. 阴虚型(唇干舌燥、手脚掌心发热)

【常见症状】唇干舌燥、手脚掌心发热、眼睛干涩、面红、面部发热、皮肤干燥、大便呈干结粒状。

【饮食建议】

  • 宜:进食滋阴清热的食物,多喝暖水,避免熬夜。
    宜吃蔬菜:冬瓜、白菜、菠菜、莴苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黄瓜、青瓜、丝瓜、白萝卜、芥兰、枸杞叶、豌豆、菜心、油麦菜、苋菜、椰菜花、西兰花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗、马蹄、百合等。
  • 忌:进食煎炸油腻、热性辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜:韮菜、干姜、辣椒等。

5. 痰湿型(肥胖、多痰)

【常见症状】肥胖、面部经常泛油;多痰、痰又白又稠;大便软,容易黏着马桶;身体、脚部有“重坠感”。

【饮食建议】

  • 宜:进食健脾袪湿的食物。宜吃蔬菜:扁豆、木耳、红萝卜等。
  • 忌:进食寒凉生冷、过甜的食物。避免多吃的蔬菜:苦瓜、绍菜(黄芽白)、冬瓜、老黄瓜等。

6. 湿热型(面油多、易有痱滋)

【常见症状】面油多、多痤疮、易有痱滋,有口气。男性阴囊潮湿多汗,女性黄带量多,皮肤痕痒。

【饮食建议】

  • 宜:进食袪湿清热的食物,避免熬夜。
    宜吃蔬菜:苦瓜、绍菜(黄芽白)、蕃茄、莲藕、通菜、西洋菜、生菜、冬瓜、白菜、菠菜、莴苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黄瓜、青瓜、丝瓜、白萝卜、芥兰、枸杞叶、豌豆、菜心、油麦菜、苋菜、椰菜花、西兰花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗等。
  • 忌:进食热性、辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜:韮菜、干姜、辣椒。

7. 气郁型(易紧张、焦虑、易受惊吓)

【常见症状】精神恍惚、心神不宁、多疑易惊、悲忧善哭、喜怒无常;胸胁胀痛;咽喉常觉有异物感,吞之不下,吐之不出。

【饮食建议】

  • 宜:进食疏肝解郁的食物。保持心境愉快,避免长时间处于紧张环境。
    宜吃蔬菜:红萝卜、白萝卜等。
  • 忌:进食煎炸油腻、热性辛辣刺激等食物。避免多吃的蔬菜:干姜、辣椒。

8. 血瘀型(皮肤易有瘀青,易患痛症)

【常见症状】皮肤容易瘀青,易患有痛症;舌上有瘀暗点,或舌下静脉瘀紫。女性经血中多血块。

【饮食建议】

  • 宜:进食活血袪瘀的食物。宜吃蔬菜:番茄、南瓜、红萝卜、黑木耳等。
  • 忌:进食寒凉生冷的食物。避免多吃的蔬菜:苦瓜、绍菜(黄芽白)等。

9. 特禀型(过敏体质)

【特征】有鼻敏感、气管敏感、皮肤敏感、食物敏感。接触致敏源后,出现打喷嚏、咳嗽、皮肤痕痒、出风团、红疹等过敏症状。

【饮食建议】

  • 宜:进食平、凉、温性食物,保持均衡饮食,增强自身体质、免疫力、正气;避开致敏源或致敏食物。
    宜吃蔬菜:马铃薯、木耳、节瓜、芋头、红萝卜、冬瓜、白菜、菠菜、莴苣、小唐菜、合掌瓜、茄子、老黄瓜、青瓜、丝瓜、白萝卜、芥兰、枸杞叶、豌豆、菜心、油麦菜、苋菜、椰菜花、西兰花、西芹、豆角、翠玉瓜、豆苗、南瓜、葱、生姜等。
  • 忌:进食大寒大热等太过偏性的食物,以免过度刺激消化系统,引发过敏反应。
    避免多吃的蔬菜:韮菜、肉桂、干姜、辣椒、苦瓜、绍菜(黄芽白)等。