污染无处不在,无论是日常饮食或接触日用品,都可能会不知不觉令重金属囤积在体内,继而出现疲劳、肚疴、头痛,严重甚至导致言语障碍及致癌。以下是几种容易积聚体内的重金属;大家不妨可吃这几种天然食材,都有助将重金属排出体内。
铅:引致肌肉痛、动脉硬化
从铅管、食具的染料、杀虫剂及吸烟等,铅会从饮食和皮肤接触进入体内。营养专家表示,进入体内的铅90%都会积聚在骨头中,影响免疫、神经系统及荷尔蒙分泌,轻微的中毒症状有头痛、慢性疲劳、肌肉痛及贫血等,严重则会导致神经系统、动脉和血管病变。 想排出体内的铅,可多摄取钙质,例如乳制品、银鱼及日本小松菜。
水银:致疲劳、掉发

部分鱼类的水银浓度过高,有可能会影响胎儿的中枢神经成长,因此孕妇应避免摄取过多水银浓度过高的渔产,例如剑鱼、金枪鱼及黄鲷等鱼类。 水银是毒素最强的重金属,不仅致癌,还会损害细胞,阻碍细胞再生,生产能量的机能受影响,令免疫力减低,还会严重损害脑细胞。体内水银排不掉时,会有食欲不振、晕眩、疲劳、掉发、失意、语言障碍等问题。 想排出体内水银,可摄取含有锌、铁的食物,例如肝脏类、牛肉、芝麻、蛋黄及花甲等。
铝:引致贫血、失智
食物常见膨胀剂的添加物硫酸铝、用太久的铝制锅具及容器,都有可能导致铝中毒。铝如果囤积在脑部,会减弱脑机能。而平时的铝中毒症状与骨质疏松似,容易骨折、肌肉痛及头痛,此外还会有贫血、肝肾机能变差等情况。 镁有助排出体内的铝,可多吃白饭鱼、花甲及纳豆等含镁的食物。
砷:腹泻、致癌
被工厂废水及废气污染的土壤和海水,种植出来的农产品、捕捞的海产,都可能含有砷,此外老鼠药中也含有砷的成分。砷中毒会导致呕吐、腹泻,而慢性中毒则会让皮肤的色素沉淀,并且有致癌风险。 而硒可帮助排出体内的砷以及水银,海藻、坚果以及白饭鱼中都含有硒。