潮湿和暑热交替之际,人体水分的调节与代谢,往往在这时最容易出问题,出现疲倦乏力、食欲不振、大便溏稀、容易疲劳、无精打采等症状,甚至会有水肿困扰。因此夏天的养生着重于健脾去湿、养护脾阳。随着天气越来越热,容易让人烦躁、失去判断力,所以夏季需要养“心”。中医认为,人体以五脏为中心,而心在五脏中的地位是君王,总领全域,人的精神意识和思维活动都由心而出。《黄帝内经.素问》提到:“心者,君主之官也,神明出焉。”中医认为“心藏神”,“神”有两层意思:一是代表人体生命活动的外在表现,也就是我们常说的精神;另外,还代表人的意识、思维活动。另外“心主身之血脉”,主要指心有调节血脉和推动血液运行的作用。
中医认为,红色食物入心,其中红豆清心养血、健脾利胃、袪湿、消水肿,是春夏交替之际非常好的养生食材。其实降火要选绿豆还是红豆,这是有学问的。中医角度看,火气有分外火与内火,通常外火会造成身体出现红、肿、热、痛、发炎的现象,出现例如口臭、口苦、脸上狂冒痘痘、便祕、痔疮流血等,这时吃绿豆效果很好。但内火通常与情绪有关,夏天天气热容易让人心烦,造成脏腑功能失调,产生水肿、失眠、多梦、反应迟钝、健忘、精神不振等,这时食用红豆沙养心,反而是很好的选择。
坊间盛传喝红豆水真的可以利尿消肿吗?中医师就指要用赤小豆,而赤小豆属于中医药用,性偏寒,吃起来有苦味。平时会搭配有逐津液、利小便之效的大剂量薏仁一起使用,在临床上有用作清除下焦生殖系统湿热、浊气的作用,更可辅助达到改善阴部环境,减少细菌、病毒滋生,以及减少白带偏黄、偏多症状。
