二十四节气“大雪”期间食粥好合宜,粥易消化,适合脾胃虚弱者。注册中医胡玘君分享3个适宜大雪养生的食谱:补肾健脑的核桃仁粥、大补阴血的牛奶粥,以及改善肾虚肾寒的丁香姜糖,对身体各有益处。
大雪养生3食谱
1. 核桃仁粥(2-3人分量)
材料:核桃仁50克、米1碗、水4碗
制法:米加水文火煮1小时,再加核桃仁煮15分钟即成。可按个人口味加入冰糖调味。
效用:核桃补肾健脑,冰糖润肺止咳,有助改善肾虚腰痛或夜尿多。
2. 牛奶粥(2-3人分量)
材料:牛奶200毫升、米半碗、水3碗
制法:清水煮米30分钟,加牛奶煮。
效用:牛奶粥大补阴血,特别是老人,久病脏腑虚损,阴血不足,宜作大补。
3. 丁香姜糖(1人分量)
材料:丁香6克、生姜50克、糖300克、水3汤匙
制法:生姜切碎,以小火放水煮糖1分钟,加入姜碎及丁香粉煮2分钟,倒入盆中,待冷切块。
效用:有助改善肾虚肾寒。