中医分享润燥滋阴2食谱

注册中医邓蕙盈分享2个食谱:秋葵黑木耳百合淮山炒蛋及雪耳养颜糖水,两者皆有润燥滋阴之效。

秋葵黑木耳百合淮山炒蛋

材料:(3至4人分量)

秋葵  100克

黑木耳 60克

鲜百合 60克

鲜淮山 100克

蛋   2至3只

做法:

1. 黑木耳浸30分钟备用。

2. 黑木耳、鲜百合及鲜淮山洗净,切小块备用。

3. 秋葵洗净汆水;蛋搅拌成蛋浆。

4. 烧热镬后,放入秋葵、黑木耳、鲜百合及鲜淮山炒至半熟,然后加入蛋浆,亦可依个人喜好加入适量调味,炒约2至3分钟,盛起即成。

 

雪耳养颜糖水

材料:(3至4人分量)

大雪耳 2至3个

龙眼肉 10粒

枸杞子 20粒

清水  3公升

冰糖  适量

做法:

1. 龙眼肉及枸杞子洗净,浸约半小时;大雪耳浸软备用。

2. 在锅内倒入清水,加入大雪耳煲约2小时,至煮溶起胶。

3. 加入龙眼肉和枸杞子,煲30分钟。

4. 最后放入适量冰糖,即成。