木瓜茨实薏仁汤 润肺健脾

踏入秋冬季节,注册中医胡玘君表示,秋冬以燥为气候特点,因此养生饮食宜以柔润为主,可多吃甘、淡味且滋润的食物,帮助滋阴养肺、减少咳嗽,以及预防皮肤干及出干纹的情况。她分享木瓜茨实薏仁汤食谱,生薏米有助祛湿和减低产气(产气食物易致腹胀),汤水有柔润肺和皮肤的作用,而且健脾清热及帮助排脓,尤其适合有痤疮及湿疹患者。

木瓜茨实薏仁汤

材料:(3至4人分量)

木瓜       1个

红萝卜      1个

茨实       10克

生薏米(生薏仁) 30克

水        2500毫升

制法:

1. 木瓜洗净,去籽去皮切件。红萝卜切件,茨实及生薏米洗净。

2. 所有材料放入锅中,加水煲1.5小时,即成。