立冬|淮山补脾肺肾 淮山汤水3食谱

立冬时节,北方气温下降,降雨量显著减少,惟香港位处南方,平均温度仍在23度左右。据医院管理局中医动网站资料,立冬亦是补冬的好时机,养生以补肾防寒,进补以热而不燥为宜,建议食物包括淮山、茨实、黑豆、芝麻等。

以下介绍3款淮山汤水,具滋阴补益,健强脾胃功效。

1. 鲜淮山杞子排骨响螺汤

材料:鲜淮山 3両、杞子 3钱、红枣 6粒、响螺 2只、排骨 半斤、生姜 3片

功效:滋阴补益

2. 核桃干淮山煲猪𦟌汤

材料:核桃(連衣) 2両、干淮山 5钱、北芪 3钱、红枣 4粒、猪𦟌 1斤、生姜 2片

功效:健强脾胃、滋肾固精、补气养血

3. 党参北芪淮莲瘦肉汤

材料:党参 5钱、北芪 5钱、干淮山 1両、莲子 1両、红枣 8粒、瘦肉半斤

功效:健脾益气