霜降‧二十四节气|南瓜粟米百合粥 补中益气润肺

今日(23日)是二十四节气的霜降,注册中医叶丽斌表示,饮食上宜选用滋润的食材和平补的方法,多食粥及其他滋润的食物,以生津润燥,补益肺肾。叶丽斌分享南瓜粟米百合粥食谱,有补中益气、润肺排脓的功效。

南瓜粟米百合粥 (4人分量)

材料:

南瓜  300克

粟米  1条

干百合 30克

糙米   1/3杯

白米   2/3杯

水    2500毫升

油    1茶匙

制法:

1. 将糙米和白米洗净沥干。

2. 加入水及油拌匀后,浸30分钟。

3. 加入干百合,再用中火煮滚后转中小火煮30分钟。

4. 加入南瓜和粟米煮30分钟。

5. 加少许盐调味,即成。