今日(23日)是二十四节气的霜降,注册中医叶丽斌表示,饮食上宜选用滋润的食材和平补的方法,多食粥及其他滋润的食物,以生津润燥,补益肺肾。叶丽斌分享南瓜粟米百合粥食谱,有补中益气、润肺排脓的功效。
南瓜粟米百合粥 (4人分量)
材料:
南瓜 300克
粟米 1条
干百合 30克
糙米 1/3杯
白米 2/3杯
水 2500毫升
油 1茶匙
制法:
1. 将糙米和白米洗净沥干。
2. 加入水及油拌匀后,浸30分钟。
3. 加入干百合,再用中火煮滚后转中小火煮30分钟。
4. 加入南瓜和粟米煮30分钟。
5. 加少许盐调味,即成。