白露‧二十四节气|秋燥易口干燥咳 中医汤水:桂圆百合汤润肺滋阴

今日(7日)是二十四节气的白露,注册中医师胡玘君受访时表示,白露为秋天的节气,夜间气温下降较快,水气凝结成白色的露水,因而得名。此时天气干燥,容易出现口干、咽喉干、鼻干等现象;秋燥亦伤肺,容易引起燥咳,宜多吃滋润生津的食品。

晚上加衣免着凉

有说“处暑十八盆,白露勿露身”,白露日夜温差大,白昼暖和,晚上转凉,可加衣服或披上披肩,避免着凉。

滋润食品防秋燥

白露可多吃滋阴、润肺和生津的食物,如百合、桂圆、雪耳、杏仁、雪梨、苹果等,以及沙参、玉竹、花旗参等药材,少吃煎炸食物,有助预防秋燥。胡玘君推介桂圆百合汤,有润肺滋阴的作用。

食谱:白露汤水 桂圆百合汤

材料:(3至4人分量)

桂圆 100克

干百合 100克

水 1500毫升

制法:桂圆和百合洗净,将所有材料放入锅中,加水,用中火煮约45分钟即成。