有風疹、濕疹、汗斑、香港腳等皮膚問題的人,註冊中醫胡玘君提醒,飲食宜以清爽、清淡為主,少吃濃味、辛辣或肥膩食材,可避免助濕,誘發皮膚病。胡玘君推介蘋果紅蘿蔔土茯苓湯食譜,有助祛濕及收斂陰氣。
蘋果紅蘿蔔土茯苓湯
材料:
蘋果 1個
紅蘿蔔 1個
青木瓜 1個
土茯苓 20克
扁豆 50克
水 1500毫升
製法:
1. 土茯苓及扁豆浸1小時備用。
2. 青木瓜、蘋果和紅蘿蔔洗淨去皮,青木瓜去籽,3種材料切件備用。
2. 土茯苓、扁豆及水放入煲內,煲1小時。
3. 加入青木瓜、蘋果及紅蘿蔔,再煲45分鐘即成。