处暑‧二十四节气 百合炖雪梨 润燥滋阴

明日(22日)是二十四节气的处暑,注册中医师胡玘君(Gemma,前称胡淑怡)表示,处暑处于由热转凉的交替时期,天气开始干燥,不妨多吃滋润的食品。她推介百合炖雪梨,有润燥滋阴的作用,适合初秋补脾胃。

百合炖雪梨

材料:(1人分量)

雪梨 1个

干百合 15克

水 200毫升

制法:

1. 百合洗净;雪梨洗净,外皮可依个人喜好削掉或保留,去芯。

2. 所有材料放入炖盅,加水炖1小时即成。