番茄生津清热 中医提醒:番茄食过量或致胃酸过多

注册中医师郑智仁表示,番茄含多种能增强人体免疫力的元素,包括番茄红素、β-胡萝卜素、维他命C等,有助抗氧化、保护细胞健康、防治视力减退等。

番茄饮食宜忌

【功效】番茄性微寒,味甘酸,有健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝、补血润燥等功效。郑智仁提醒,番茄不宜食太多,食过量可能会令胃酸过多;皮肤过敏的人或会出现皮肤痕痒,建议成人每日可吃1至2个番茄。

【宜】番茄一般人可食用,尤其适合缺乏维他命C的人;对高血压、糖尿病、前列腺增生、胆结石、动脉硬化、糙皮病亦有帮助。

【忌】脾胃虚寒者、患有急性肠炎、痢疾及胃溃疡的人不宜食用番茄。胃酸过多的人不宜空腹食用,月经期间亦不宜食生番茄。

番茄可配什么同煮?

‧番茄配白菜:白菜和番茄含维他命C和钾,搭配食用,有助预防感冒、放松肌肉及纾缓情绪。

番茄不宜配什么食物?

‧不宜配烧酒:番茄与烧酒同时食用会引起胸闷,吃番茄时亦应避免饮用其他酒类。

‧不宜配青瓜:青瓜含维他命C分解酶,或会破坏番茄中的维他命C。不论生吃或熟吃,番茄都不宜配青瓜。