网上流传每朝一杯豆浆可以滋润气管,减轻支气管炎,当真有如此“神奇”功效?食其他大豆制品又有没有相同效果?
网上流传常饮用豆浆能纾减支气管炎发作,其中一个原因是白色食物“入肺”,利于益气,对呼吸系统有好处;加上大豆有润燥功效,所以能止咳平喘。

▲大豆一种——黄豆是大豆的一种,可用来制作豆浆、豆腐、腐竹等食品。(资料图片)
豆浆是我们经常接触的大豆类制品之一,其中常见有黄豆制和黑豆制的豆浆。东华三院注册中医陈硕康指出,“在中医理论中,‘五色’是其中一个角度将食物归入不同脏腑,但不能一概而论说白色食品一定入肺。就豆浆而言,应按黑豆或黄豆性味分析较合理。”
据李时珍在《本草纲目》中记载:“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色……黄者可作腐,榨油,造酱……”中医认为黄豆味甘,性质平和,有健脾益气、润燥消水的功效。但陈亦指出,“《本草纲目》亦有记载对黄豆的描述:‘多食,壅气生痰动嗽,令人身重,发面黄疮疥。’
食太多黄豆,反而会惹痰。所以,以豆浆来医治支气管炎并不实际。”多吃黄豆,痰有可能增多,无助本身痰多的支气管炎患者。
至于黑豆又名乌豆,《本草纲目》记载“可入药,及充食”,可经发酵成为豆豉。“《本草纲目》对黑豆的记载较多,亦提及黑豆配合其他药物有不同的功效,古时常以黑豆配甘草作解毒之用。黑豆色黑入肾,性平、味甘,有补肾益脾解毒的功效,可以治疗水肿胀满类疾病,研末调敷患处,治疗脓疮肿毒。”
黑豆解毒 无助止咳
从古代医籍中,未见有说明大豆有医治支气管炎之效。“暂时未有大型研究及医学文献,支持以豆浆治疗支气管炎或减轻支气管炎发作,因此不建议以此为依据而行。”陈硕康说。
根据西医理论,支气管炎分为急性和慢性,急性支气管炎多由病毒感染引致,一般会出现咳嗽、发烧、痰多等征状;慢性支气管炎则由于气管黏膜长期发炎,导致内壁增厚,气管收窄和产生痰涎,成因与长期吸烟、长时间接触污染空气有关。
至于中医角度,陈硕康解释,“支气管炎临牀上主要表现为咳、痰、喘、炎四大征状,属中医的‘咳嗽’、‘痰饮’等范畴。中医认为咳嗽的病因有两大类:外感及内伤。外感咳嗽为六淫外邪犯肺,即风、寒、暑、湿、燥、火。内伤咳嗽则由痰、火引起,多因脏腑功能失调,邪气影响肺所致。”简单来说,受外在环境影响、气温或本身体质虚弱、免疫力低等因素而引致支气管炎。
中医会依据不同的证型而治疗,例如临牀表现为咳嗽声重、痰呈白色且稀、流鼻水、头痛、发烧等表证,治疗方法是疏风散寒、宣肺止咳,方药可利用三拗汤合止嗽散加减。
另外,如果咳嗽频密、痰黏稠或黄、流黄色鼻涕,属风热犯肺,须疏风清热,宣肺止咳,可用桑菊饮加减的方药。风燥犯肺证型者,伴有干咳、口干、鼻塞,治疗方法以疏风清肺,润燥止咳为主,方药可用桑杏汤加减。至于咳嗽频密、痰多质黏,容易疲倦,则属痰湿蕴肺,宜燥湿化痰,理气止咳,饮用二陈平胃散合三子养亲汤加减方药。除此以外,还有各类证型,包括痰热郁肺、肝火犯肺、肺阴亏虚耗。
戒烟酒 饮食清淡 方为医治上策
陈硕康提醒,“急、慢性支气管炎往往由于多种因素所致。除了要增强体质,亦须注意天气变化,并戒除吸烟饮酒的习惯;饮食清淡,避免煎炸热气油腻及生冷食物。如有疑问,咨询注册中医师为宜。”