急冻食材点处理?专家教路:雪柜解冻最安全 处理急冻食材时有什么要注意?香港专业教育学院(柴湾)应用科学系讲师陈子聪及中华厨艺学院中式厨务部总教导员(中菜-粤菜)陈启汉教大家安全解冻食材,以及除掉雪味的方法。 雪柜解冻最佳 冲水解冻时间较快 陈子聪认为解冻食物,最重要是不要太心急。解冻方法有四种,分别是使用雪柜解冻、流动的自来水解冻、微波炉解冻和室温解冻。