饮豆汤易有胀气?中医教路:加陈皮助化解胃腹胀

豆类含有丰富纤维素,但是每次饮完豆汤, 肚子就会“咕噜咕噜”的叫,出现腹胀的情况?注册中医师胡淑怡(Gemma)教路,加入陈皮和豆类一起煮,有助解决饮豆汤后出现胀气的问题。 中医解迷思:饮豆汤易有胀气? 胡淑怡解释,豆类除了含有丰富纤维素,亦含寡糖。寡糖有助增加饱腹感,在身体代谢寡糖的过程中,肠道中的细菌会释放气体,造成胀气。除了豆之外,大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、麦亦含有寡糖。