小孩適合食用芝士嗎? 芝士營養豐富,幼兒又是否適合食用?常見芝士分為新鮮芝士或處理過的芝士。處理過的芝士於製造過程中會加入其他材料,例如味素、鹽或其他添加劑,即芝士含量可能較少;新鮮芝士是用「巴斯德消毒法」加熱的鮮奶,注入凝乳酵素和榨乾水分造成的芝士,例如茅屋芝士、菲達芝士、忌廉芝士等,雖然保存期較短,但加入的添加劑相對較少,對於幼兒來說,吃新鮮芝士較為安全。