牛油果和羽衣甘藍為何成為明星食品 牛油果吐司,羽衣甘藍奶昔,枸杞漿果冰沙,藜麥球。 如果用明星來比喻食物,這些是過去幾年裏受到紅地毯禮遇的少數明星。 一些水果和蔬菜就像食品行業的一線明星,成為備受期待、可以快速獲利的農產品,而且改變了數十億人的日常飲食習慣。這是為什麼呢? 為什麼羽衣甘藍和牛油果的受歡迎程度急速上升,好像是坐在舞台中央,在聚光燈下愉快地接受讚美,而不起眼的胡蘿蔔或可憐的老蘿蔔卻一直無人問津?