牛蒡营养丰富功效多 牛蒡在日本被视为营养和保健价值极佳的蔬菜,有“东洋参”美誉。 它含有丰富的膳食纤维、钙、镁、锌、胡萝卜素等元素,其中胡萝卜素含量更比胡萝卜为多,另外牛蒡还有17种氨基酸,营养丰富之余,亦功效多多: 1. 抑制高血压:牛蒡的根部含有丰富纤维素,可以降低血液中的钠含量,达到降血压作用。 2. 降血糖:丰富的水溶性纤维可以帮助身体吸收多余糖分。 3. 护肤及减肥:牛蒡除了具抗氧化、