快餐店点餐机及港铁售票机验出大肠杆菌
英国8间麦当劳的自助点餐机触控屏幕日前被指含粪便细菌,此类自助点餐机近年在香港快餐店广泛应用,与港铁售票机运作近似。为了解其卫生情况,日前随机抽取香港6间连锁快餐店及2个港铁站共8个自助点餐机及售票机的样本,委托香港浸会大学生物系检测,结果显示所有样本的总含菌量极高,更含有大肠杆菌,在总含菌量上,比早前有传媒进行的家用厕板总含菌量检测还高出198倍。医学界人士表示,大肠杆菌会引致腹泻,最严重可致肾衰竭,提醒市民接触屏幕后宜清洁双手。
为了节省人手及方便顾客,近年不少连锁快餐店设有以轻触式屏幕运作的自助点餐机,可加快顾客落单时间;而早年使用自助售票机的港铁,最近亦换上新一代的触控屏幕售票机,兼具增值八达通功能。由于此类自助点餐机及售票机,每日有大量市民使用,故此须定期清洁屏幕,才可保障卫生。
8样本尖咀点餐机最多菌
究竟这类仪器屏幕的卫生程度如何?以随机方式在太子、旺角及尖沙咀四个连锁快餐集团共6间快餐店,以及在旺角与尖沙咀港铁站共2部售票机抽取化验样本,结果显示共8个样本的细菌菌落数值极高,首名及第三名分别是两间连锁式快餐店的尖沙咀及旺角分店的自助点餐机,而第二名的尖沙咀港铁站售票机。
捽鼻后点餐 满布指模灰尘
浸大生物系研究员梁浩文指,结果发现总含菌量相当多,尤其是大肠杆菌。换言之,总含菌量比家用厕板还高,以首名比较高达198倍。事实上,在采集样本时,曾目击有顾客在捽鼻后直接触摸屏幕点餐,亦见部分屏幕有手指印及满布灰尘,令人怀疑是否有定时清洁。
有关轻触屏幕的卫生问题,肠胃肝脏专科医生张鼎坚表示,空气及四周环境满布各类细菌,例如金黄葡萄球菌及大肠杆菌等,由于空气湿度及环境不同,很难确定细菌可在屏幕上生存多久,故顾客触摸后应清洁双手及进食前洗手;而相关公司亦要定期用酒精等清洁屏幕。大肠杆菌会引致肠胃炎,一般在感染6小时至8小时后发病,患者若在1天至2天后未能自行痊愈,并出现持续屙呕及发烧,应尽快求医;而大肠杆菌最严重可致肾衰竭,情况较罕见。