快餐店點餐機及港鐵售票機驗出大腸桿菌
英國8間麥當勞的自助點餐機觸控屏幕日前被指含糞便細菌,此類自助點餐機近年在香港快餐店廣泛應用,與港鐵售票機運作近似。為了解其衛生情況,日前隨機抽取香港6間連鎖快餐店及2個港鐵站共8個自助點餐機及售票機的樣本,委託香港浸會大學生物系檢測,結果顯示所有樣本的總含菌量極高,更含有大腸桿菌,在總含菌量上,比早前有傳媒進行的家用廁板總含菌量檢測還高出198倍。醫學界人士表示,大腸桿菌會引致腹瀉,最嚴重可致腎衰竭,提醒市民接觸屏幕後宜清潔雙手。
為了節省人手及方便顧客,近年不少連鎖快餐店設有以輕觸式屏幕運作的自助點餐機,可加快顧客落單時間;而早年使用自助售票機的港鐵,最近亦換上新一代的觸控屏幕售票機,兼具增值八達通功能。由於此類自助點餐機及售票機,每日有大量市民使用,故此須定期清潔屏幕,才可保障衛生。
8樣本尖咀點餐機最多菌
究竟這類儀器屏幕的衛生程度如何?以隨機方式在太子、旺角及尖沙咀四個連鎖快餐集團共6間快餐店,以及在旺角與尖沙咀港鐵站共2部售票機抽取化驗樣本,結果顯示共8個樣本的細菌菌落數值極高,首名及第三名分別是兩間連鎖式快餐店的尖沙咀及旺角分店的自助點餐機,而第二名的尖沙咀港鐵站售票機。
捽鼻後點餐 滿佈指模灰塵
浸大生物系研究員梁浩文指,結果發現總含菌量相當多,尤其是大腸桿菌。換言之,總含菌量比家用廁板還高,以首名比較高達198倍。事實上,在採集樣本時,曾目擊有顧客在捽鼻後直接觸摸屏幕點餐,亦見部分屏幕有手指印及滿佈灰塵,令人懷疑是否有定時清潔。
有關輕觸屏幕的衛生問題,腸胃肝臟專科醫生張鼎堅表示,空氣及四周環境滿佈各類細菌,例如金黃葡萄球菌及大腸桿菌等,由於空氣濕度及環境不同,很難確定細菌可在屏幕上生存多久,故顧客觸摸後應清潔雙手及進食前洗手;而相關公司亦要定期用酒精等清潔屏幕。大腸桿菌會引致腸胃炎,一般在感染6小時至8小時後發病,患者若在1天至2天後未能自行痊癒,並出現持續屙嘔及發燒,應盡快求醫;而大腸桿菌最嚴重可致腎衰竭,情況較罕見。