法国餐饮业担忧破产激增

法国餐馆原定于1月20日重新开放的日期将被推迟,该决定将于6日在疫情防御会议上敲定,经济部长布鲁诺·勒梅尔(Bruno Le Maire)于5日下午与餐饮行业工会代表开会讨论。经济部保证说,如果餐馆在1月20日无法重新开放,当局将继续为企业提供援助。

法国旅馆业职业与工业联合会(UMIH)主席罗兰·赫吉(Roland Héguy)提出,当局除了继续现有的援助措施,还应做更多的工作,例如解决租金、水费、电费等危及餐馆生存的问题,业界还要求按不同地区的具体情况,允许餐馆在病毒传播率低的地区率先营业。

法国央行的数据显示,从2019年3月到2020年11月,法国酒店和餐馆的破产率下降了26%。但法国旅馆业职业与工业联合会的餐馆分支主席休伯特·简(Hubert Jan)认为,这是因为业界正在接受援助,等到餐馆获准重新开放之后,情况可能变得更糟。

根据该联合会2020年11月发布的一项调查,餐饮行业30%的企业计划破产,其中一些企业可能会在2021年第一季度破产。法国本地企业联盟(U2P)主席洛朗·穆内罗(Laurent Munerot)表示,目前餐馆的一些必需费用被推迟缴付,但必须在未来几个月偿还,这将导致许多企业破产,预计餐饮行业需要两到三年的时间才能恢复正常。