加坡政府向一间食品科技公司,批出使用培植鸡肉许可,是全球首个批准使用培植肉的国家。
获批许可的是美国食品生产商Eat Just,公司表示培植鸡肉会以鸡块形式出售。行政总裁泰特里克表示,培植肉是解决人类健康、森林开采及道德问题的真正途径。根据公司早前的公布,每份培植肉鸡块的售价是50美元。 培植肉是靠培养从动物脂肪或肌肉抽取的杆细胞生产,Eat Just两年前已向新加坡当局申请使用培植肉许可,期间公司要证明生产过程及品质一贯及稳定,并满足当局对禽肉的安全及品质要求。
新加坡食品局是在去年11月推出这项监管框架。有意生产新型食品的业者,必须对产品进行安全评估,并通过食品局审查和批准,才可在本地售卖。业者也须提供详细资料,说明生产过程使用的材料,以及如何管控潜在的食安风险。
为确保新型食品的安全评估经过严格审查,食品局也成立了新型食品安全专家工作小组,由杜克—新加坡国立大学医学院监管卓越中心执行总监林建伟教授担任主席。其余七名成员包括来自食品毒理学、生物信息学、营养学及流行病学等领域的专家。