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澳门的葡国菜:鲜为人知的融合料理

如今,澳门葡国菜扮演着帮助保存日渐衰落的澳门葡国文化的角色 (Credit: Matthew Keegan) 沿着澳门的一条小巷走下去,到了一家不起眼的餐厅,这里的风貌与拉斯维加斯风格赌场华丽的霓虹灯和闪闪发光的外墙相去甚远。这些赌场是这个位于中国南部沿海的特别行政区的标志。然而,在这条小巷,隐藏着一个与邻近的赌场地带截然不同的世界:一个充满了过去味道和旧澳门精神的地方。