西瓜食譜1:西瓜翠衣瘦肉湯 西瓜翠衣配瘦肉煲湯,清熱解暑,潤燥解渴。 西瓜翠衣瘦肉湯(4人分量) 材料: 西瓜皮 半個,瘦肉片 4両,蘑菇片 半碗,生薑 4片,鹽 少許 製法: 1.將西瓜表皮青色含蠟質的皮層刨去,留下青白色的西瓜翠衣,斜刀切薄片,備用。 2.瘦肉片略為調味,備用。 3.將6碗水煮沸,加入西瓜翠衣、瘦肉、蘑菇片、生薑,煮5至10分鐘即可。上桌前可加少許麻油。 功效:清熱解暑,潤燥解渴,利小便