西瓜食譜2:西瓜皮綠豆湯 西瓜皮有解暑功效。 西瓜皮也是消暑良品!西瓜皮削去外層青色部分,以及部分內層柔軟部分,既可食用,也可煲湯。中醫推介西瓜皮綠豆湯,適合夏天飲用。 西瓜皮綠豆湯(1-2人分量) 材料:西瓜皮 2-3両,綠豆 2-3両,冰糖 少許 製法:將以上材料加3、4碗水煮約45分鐘。 功效:消暑、去痱滋 註:以上食療只供參考,各人體質不同,如有疑問,應諮詢註冊中醫師。 資料來源:註冊中醫師鄭智仁