薯片含超標致癌物 又薄又脆愈高危 食安中心提醒,食物中的丙烯酰胺可在高溫烹調過程中自然產生,薯片、薯條、餅乾等都屬高危。 薯片及咖啡豆含基因致癌物! 台北衞生局近日公布,抽驗當地市面50款油炸及烘焙食品,發現「Jacker薯片(香辣味)」及「Robert Times Mocha Kenya