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菇香煎鸡 水溶性纤维踢走坏胆固醇

每天摄取足够蔬菜非常重要,但不少人忽略了菇类其实也属于蔬菜类。菇类在中西烹调料理中皆被广泛运用,作为配菜或香料,以提升风味。菇类有很多种,常见有冬菇、蘑菇、秀珍菇和金菇等。它们普遍低热量、低脂肪及蕴含膳食纤维。例如每100克鲜冬菇就含34千卡热量、0.9克总脂肪和2.5克膳食纤维。