養生保健

立夏·中醫食譜:番茄牛肝菌湯 歛陰補肝

立夏飲食宜吃適量酸味食物,註冊中醫胡玘君表示,立夏增酸以收肝體,她推介立夏素食譜——番茄牛肝菌湯。番茄屬酸味食物,有助歛陰補肝。 食譜:番茄牛肝菌湯(3至4人分量) 材料:番茄4個、牛肝菌20克、水1500毫升、鹽少許 製法: 1.番茄洗淨切件,牛肝菌洗淨,備用。 2.所有材料放進鍋中,煲1.5小時,即成。