养生保健

糯米升糖指数“爆灯” 患糖尿宜少吃

糯米属谷物类,营养成分主要是碳水化合物,另外含有小量蛋白质、脂肪、维他命B、矿物质。糯米有不同种类,例如白糯米、黑糯米等。注册营养师万侃表示,黑糯米营养价值略高于白糯米,膳食纤维和钙质较多,每100克白糯米和黑糯米,分别含有2.8克和4.9克膳食纤维。每100克黑糯米含有22毫克钙,比白糯米多1倍。 不过,糯米的升糖指数(glycemic