滋补老火汤暗藏陷阱 长期饮用有健康风险 滋补老火汤暗藏陷阱。 中国自古就有汤水养生的习惯,当中以中国南方最为讲究。俗语说﹕ “宁可食无菜,不可食无汤。”先上汤,后上菜, 成为广东宴席的既定格局,也是粤人生活之中最普遍的饮食文化。 慢火煲煮的中华老火汤,材料五花八门,从汤种类之多可见一斑。 但近年对老火汤的长时间煲炖及营养价值研究,发现部分名过其实, 多喝存有健康风险。